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「ニンニクの効能について」
8月16日(月) ふーさん

みなさんこんにちは


今日はニンニクの効能について調べてみました。


ニンニクには疲労回復、免疫力アップ、美肌作用、アンチエイジング、風邪予防、がん予防、冷え性改善


などさまざまな働きをする成分が含まれているとのこと。


その中でも「アリイン」という物質が他の野菜に比べて多く含まれており、ニンニクを擦り下ろしたり切ったり


して傷つけることで、酵素と反応し、「アリシン」と言う物質に変化。


「アリシン」はニンニク独特のにおいの元。


強烈なにおいですが、食べた直後から血流や代謝がアップします。


また血液がサラサラになり血糖値や血圧改善が期待できます。


さらに風邪の原因になる連鎖球菌やブドウ球菌を殺す強力な抗菌作用を持っており、酸化防止作用によるがんの


予防、体の免疫力を高める効果もあるといわれています。


また、「アリシン」はビタミンB1の吸収を高める役割を持っているので、豚肉などビタミンB1を多く含む食材と


一緒に食べるとより疲労回復効果やストレスの解消に役立とのことです。


北野工房もまちの「北野ベジファーム」では丹波市産のニンニクを販売しております。


バテ防止に是非「北野ベジファーム」で丹波市産のニンニクをお買い求め下さい。


但し、ニンニクを食べ過ぎると良くないようですのでお気をつけください。


また、また観光等で神戸北野へお越しの際は「北野工房のまち」へお立ち寄り下さい。